“糍粑”是“炒面”的音譯。糍粑是青稞清洗、烘幹、油炸後磨成的面粉。吃的時候用少量酥油茶、奶渣、糖攪拌均勻，用手揉成壹團。不僅食用方便，營養豐富，熱量高，而且便於攜帶和儲存。
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糍粑比冬小麥營養豐富，攜帶方便。出門的時候只需要壹個木碗，腰間壹個皮包，壹點茶葉，不用生火做飯。將糍粑倒入塘沽，加入酥油茶，壹手抓住袋口，另壹手捏緊。過壹會兒，香噴噴的糍粑就可以吃了。