為什麽雞蛋餅要蒸很久才熟？原因是什麽？雞蛋餅蒸多久才熟？

1.壹般來說，雞蛋餅做好大約需要8到15分鐘。蒸蛋餅需要的時間取決於碗的大小和加水量。如果蒸的時間太短，很容易被蒸熟。如果蒸的時間過長，可能會導致蛋餅變幹，味道變老。

2.雞蛋餅制作註意事項:加水是關鍵。壹般建議蛋液和水的比例是1: 1.8-1: 2.2，加的水越多，口感越嫩。邊攪拌邊往蛋液裏加水；而且攪拌壹定要均勻，有可能的話可以用細網過濾蛋液，效果更好。