材料:面粉500g，澱粉100g，泡打粉少許，面包糠適量。
調料:鹽少許，食用油1000g(約200g)。
做法:1。取壹個大碗(任何器皿都可以)，加入600克面粉、鹽、泡打粉和水，壹起攪拌均勻，然後加入100克食用油攪拌均勻，做成脆皮漿。
2.將香蕉去皮，切成滾刀塊，與幹澱粉拌勻。
3.將油鍋燒至六成熱，將香蕉蘸上脆漿，然後均勻撒上面包屑，入鍋炸至金黃色，撈出裝盤。