發酵黃油100克 ，奶酪芝士140克，砂糖或糖粉30克，檸檬汁適量。
做法：
1、把黃油室溫軟化後，放入砂糖。
2、用電動打蛋器打 發。打至糖融化。
3、放入奶酪芝士。
4、用打蛋器繼續攪拌至順滑。
5、擠入新鮮的檸檬汁。
6、繼續攪拌至順滑即可。
7、用電動打蛋器攪拌好的奶油霜會有空氣在裏面，可再用刮刀攪拌下，奶油霜會更順滑細膩有光澤。這時候就可以拿來裝飾用了。