紫色甘薯
80克
小麥粉
150g
苦蕎粉
佐料
酵母
適量的
步驟
1.將煮好的紫薯、苦蕎面、面粉放入盆中。
2.加入酵母，攪拌均勻。發酵到兩倍大
3.揉面團，分成小份。
4.取五小劑，搟成餃子皮樣的塊。
5.取少量，搓成小圓條，放在圓盤上。
6.從圓棒的側面卷起來
7.用刀從中間切開，變成玫瑰形狀，再醒20分鐘。
8.鍋裏燒開熱水，把準備好的玫瑰花放在熱氣騰騰的隔板上。
9.蒸十五分鐘後，再悶幾分鐘就好了。