1.在花生中加入幹澱粉和水，反復摩擦，清潔花生殼表面。
2.用手捏花生開個小口，方便入味。
3.將處理好的花生放入鍋中，加入足夠的水，加入壹湯匙醬油。
4.將蔥、姜、桂皮、花椒、八角放入鍋中，然後加入適量的鹽，大約是炒菜用鹽的3-4倍，蓋上鍋蓋，中火煮沸後繼續煮10-15分鐘。
5.煮好後不要急著拿出來。把花生放在鍋裏浸泡幾個小時來品嘗。