用米粉蒸肉的方法如下:
材料:芋頭1000g，五花肉400g，醬油20g，料酒50g，姜片，五香米粉。
1，芋頭去皮切塊，五花肉洗凈刮凈待用。？
2.五花肉切成手指寬的厚片。
3.找個大壹點的容器，放入剁碎的五花肉、芋頭和姜片，倒入醬油和料酒。
4.拌勻後腌制15分鐘。
5.然後用米粉把每壹塊肉和芋頭均勻的包起來。
6.將裹著米線的肉和芋頭放入大盤中，用熱水蒸90分鐘，蒸鍋中途加水。千萬不要長時間蒸。
7、煮熟起鍋，撒上蔥或嫩青蒜葉，米粉蒸肉完成。