蝦仁300克，龍須面適量，雞蛋50克，澱粉適量。
配件:
燒烤材料適量，料酒適量，胡椒粉適量，鹽適量，姜適量。
練習:
1.將料酒、胡椒粉、鹽和姜絲加入蝦中，攪拌均勻。
2.將龍須面中的水煮沸至半熟，撈出涼水。
3、蝦仁裹蛋液、澱粉，裹龍須面。
4.油溫升高後，放入鍋中炸熟，撈出。
5.油溫升高後，再炸。
6、撒上燒烤料即可食用。