1、熟醉蟹放在陰涼通風處，可以保鮮6-8個小時。
2、熟蟹先用保鮮膜蓋好，放在陰涼通風處，可以保鮮6-8個小時。天氣比較熱，則最好放到冰箱冷藏室了，這樣中午的螃蟹可以保存到晚上，但不能過夜。想長時間存放熟螃蟹，比如過夜保存，則要把螃蟹放到冷凍室裏。直接冷凍容易讓熟螃蟹流失水分。凍的時候可以連著煮螃蟹的湯壹塊凍起來，能更好地保持螃蟹的鮮味。