馬卡龍的名字是用西班牙語發音音譯的結果。馬卡龍是法語，但它的實際發音更接近“蛋白杏仁餅幹”。馬卡龍(Macaroon)又稱馬卡龍，是壹種法式甜點，由蛋清、杏仁粉、白糖和糖霜制成，裏面有果醬或奶油。口感豐富，外脆內軟，外表五彩繽紛，精致小巧。