粗米苔180克櫻桃蝦1湯匙雞蛋1根胡蘿蔔、5株紅洋蔥、2瓣醬油、2茶匙高湯150ml鹽和少許油。
工作方法
1
買回來兩天內吃的話可以冷藏，保存時間長的話需要冷凍。
2
雞蛋打勻後，入鍋煎成蛋皮，切成條狀。將蔬菜洗凈，切成段。
三
切碎紅洋蔥。鍋裏油熱香有紅蔥頭，放入櫻桃小蝦。
四
加入粗米苔，倒入醬油翻炒至米苔沾滿醬油，加入高湯小火翻炒至湯汁幾乎被米苔吸收。試試味道，加點鹽調味。
五
加入蔬菜和雞蛋皮，翻炒幾次，然後移至盤中。隨意加點辣椒醬吃。