五個長茄子
兩個青椒
4-5瓣大蒜
生姜適量
1-2湯匙醬油
醬油1勺
適量的鹽
食用油適量
肉絲100克
壹個西紅柿
在家怎麽炒茄子肉絲？
姜切絲，蒜切末，茄子和青椒切絲，西紅柿切片備用。
倒入適量的食用油。可能就在鍋底。燒熱油，倒入肉絲。肉絲變色後，加入姜絲和蒜沫。翻炒，炒蒜，加生抽和老抽。
加入番茄，翻炒約1分鐘，倒入青椒絲。番茄軟爛後，放入切好的茄子。
出鍋前翻炒加些鹽。