材料:豆腐幹150g，甜椒1，大蒜3瓣，鹽2g，糖2g，醬油2湯匙，米醋2g，花椒油1湯匙，香油1湯匙，蔥1。
配件:菜刀，鍋
1，豆腐幹切絲。
2.將甜椒切絲。
3、蒜切末。
4、小蔥切蔥花。
5.鍋中燒開水，先倒入豆幹，再放入紅椒，焯2分鐘，撈出瀝幹。
6.將豆幹和甜椒放入碗中，加入2湯匙醬油、2克鹽、2克白糖、2克米醋、1湯匙花椒油和1湯匙香油，加入蒜末和蔥花，拌勻。