超市買的生腰果可以直接吃嗎？

超市買的生腰果可以直接吃。我們日常所說的生腰果，是指未經油炸或添加鹽、糖等輔料的原腰果。這樣的腰果都是經過高溫處理的熟腰果。生吃和熟吃的腰果營養價值都很高，但從營養和衛生的角度來說，吃熟的腰果更好。

腰果營養價值豐富，可用於烹飪和藥用。它們是世界四大幹果之壹。它的可食用部分是種植在假果頂端的腎形部分，長約25mm，顏色從青灰色到黃褐色不等。果殼堅硬，裏面包著種子，甜如蜜，熱量高。其熱量來源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白質。