主料：年糕粉500克
輔料：紅糖375克、水440克、豬油20克。
紅糖年糕的做法：
1、所有的食材準備好。
2、水煮開後，將紅糖放進去，攪拌均勻。
3、將豬油放入糖水裏攪拌，靜置至40度左右。
4、年糕專用粉倒入糖水裏，攪拌均勻成流動的糊狀。
5、倒入固底八寸蛋糕模。
6、放入蒸鍋，水開後蒸30分鐘即可。
7、綿軟彈牙的年糕就做好了。
8、放涼後脫模，切片即可。
9、香軟的年糕出鍋了。