1、煮粥時如果在鍋裏滴上幾滴芝麻油，開鍋後用中、小火煮，那麽粥再沸也不會溢出來了，同時煮出的米粥更加香甜可口。
2、煮粥時，先淘好米，待鍋半開時再下米，即可防止米湯溢出來。
3、可以放壹個輕的小調羹在鍋底與粥同煮，水沸騰過程中，小調羹也被帶動，可以防止粥煮粘底。
4、用溫水煮粥，溫水下鍋不會粘底，而且比冷水熬粥更省時間。