1、臘肉為什麽要放入冰箱。臘肉本身就可以保存比較長的時間，將其放進冰箱，主要是為了保鮮以及延長其保質期，壹般只需要將其置於冰箱冷藏即可，可以將臘肉用保鮮袋按壹次食用分量封裝，放於冰箱冷藏室內儲存，保證其不漏氣，那麽可以保存6個月左右。
2、臘肉怎麽保存的時間更久，但要是想要臘肉保存的時間更長，那麽可以將其置於冰箱冷凍保存，可以保存壹年左右，但冰箱冷凍室溫度比較低，很容易影響臘肉的口感。