1芥菜苗、300G雞腿、300G文蛤、10姜片、1小勺味精、1.5小勺鹽。
工作方法
準備材料，婆婆種的芥菜又大又漂亮，大概是因為種在山裏，所以嫩而不苦。芥菜剝去壹片葉子，洗凈切塊，將莖與葉分開，蛤蜊洗凈吐沙備用，雞腿肉放入壹鍋沸水中煮，將芥菜莖煮至莖軟，再放入川菜葉至芥菜熟，另取壹鍋沸水備用，將熟雞腿肉放入燉盅中，煮至雞肉軟爛，放入姜片，放入步驟2煮好的芥菜，放入蛤蜊。