1.將壹個雞蛋打入奶油中。
2.攪拌均勻，加入糖。
加入面粉
4.千萬不要加泡打粉。
制作面團
6.精制綠豆餡
7.將面團分成小份
放入餡料
9.用月餅模具包起來。
10.這是成品月餅。
11.放入烤盤。
12.用蛋液刷
13.烤箱預熱到200度，上下兩層烤20分鐘，是這樣的。
14.軟皮和香餡不像月餅。