2、切肉，把買的肉切小壹點，也可以把塊切大壹點。
3.切壹點姜和壹點洋蔥。放在壹邊。土豆被切成不規則的塊，專家稱之為滾刀塊。
4.把油放進鍋裏。油溫升高後，加入肉翻炒。看到肉變白後，加入蔥姜末。
5、翻炒幾下，加入醬油鹽，然後香味出來，加入土豆，不要翻炒，直接倒在上面就可以了。
6、加水，水量要對準土豆，蓋上鍋蓋開始燉。中間翻壹次，土豆快熟的時候，再燉幾分鐘，關火，裝盤。