可以放也可以不放。如果不用錫紙，溫度要控制好，150度左右。時間視食物大小而定，壹般半小時左右。烤之前，最好用小刀在雞翅或雞腿上劃幾刀，這樣會更容易熟。如果放錫紙，烤出來的東西也很好，顏色更容易掌握，烤盤也更容易清洗。最好用錫紙包好雞翅或者雞腿，烤到七分熟的時候從錫紙裏拿出來放在烤盤裏烤壹會兒。主要是錫紙包的肉會產生壹些蒸汽，味道鮮美。拿出來的時候，只要曬幹，味道會更嫩更香。