1.小火，少油，壹湯匙就夠了(我以前加了煎蛋和醬油，所以沒放鹽)。
2.油在冒煙，所以把火關掉。迅速打入壹個雞蛋。完整了就完整了，破壞了就好了。
3.雞蛋基本定型後，在鍋沿上倒少量冷水，聽到劈裏啪啦的聲音，蓋上鍋蓋(這和煎炸原理壹樣)。
4.大概30秒到壹分鐘(根據妳喜歡的生熟程度)，加入蒸好的魚、醬油、海鮮和醬油、醬油，就可以吃了。
這只是油炸的。這個方法真的很好用。壹點都不油不嫩。您值得擁有: