鰱魚的營養價值

鰱魚營養豐富，包括蛋白質、氨基酸、脂肪、糖、維生素、核黃素、煙酸、鈣、磷、鐵等。具有促進智力發育、降低膽固醇、降低血液粘稠度、預防心腦血管疾病的作用。鰱魚含有能夠抑制癌細胞擴散的omega-3，所以長期食用鰱魚對防癌很有幫助。不僅如此，鰱魚對皮膚粗糙、脫屑、頭發幹燥、易脫落有壹定療效，是女性美容院的必備菜肴。中醫認為鰱魚味甘性溫，能溫中益氣，暖胃益氣，利水止咳。