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500克阿膠糕配料的比例是多少?

材料:阿膠500克,大棗500克,核桃500克,枸杞200克,黑芝麻500克,花瓣10克,冰糖200克,黃酒750毫升。

1.準備輔助材料。

2.黃酒融化48小時(古越龍山黃酒)。

3.融化的阿膠晶瑩剔透。

4、變成果凍狀,先把阿膠用大火煮開,加入冰糖。

5.轉小火,繼續攪拌。煮好後掛旗,加入輔料。

6.依次加入核桃、紅棗、枸杞、黑芝麻(黑芝麻放最後)。

7.最後加入黑芝麻,攪拌均勻。

8.把它放進托盤裏,壓平。

9.可以加玫瑰花瓣。

10,風幹至12小時。

11,切片就好!

12,大功告成!