1
將黃瓜清洗幹凈，切成小條，裝入碗中待用。
2
往碗中撒入少許精鹽，腌壹會兒。
3
將涼粉在滾水中燙壹下，撈出切成條，裝盤待用。
4
將黃瓜條擠去鹽分，同涼粉壹起放入大碗中。
5
加入精鹽，味精，陳醋，芝麻醬，辣椒油。
6
最後放入蒜末。
7
將所有材料攪拌均勻。
8
裝入盤中即可使用了。