縉雲燒餅，又名桶餅，屬浙菜；據說這種小吃已經有650多年的歷史了。縉雲燒餅以面粉、鮮豬肉、梅幹菜為主要原料，在燒餅桶中用炭火烤制而成。
它有壹種鍋裏做的蛋糕所沒有的獨特風味。面粉因烘焙而在壹定程度上損失了蛋白質和維生素，但由於蛋糕中的肉，其營養成分保留得很好。其中蛋白質和維生素補充了面粉的損耗，並含有脂肪、糖、鈣、磷、鐵等元素。