2.把泡好的雞腿煮開轉小火15分鐘，然後戳戳看裏面有沒有血。
3.加入醬油，
4.加入鹽、五香粉、胡椒粉、姜粉。
5.倒入料酒。
6.抓勻，按摩雞腿壹會，讓食材入味。
腌制壹天，早晚都可以。途中按摩壹會兒，徹底品嘗。
7.鍋裏放油，六成熱煎雞腿。如果油不太多，煎壹面，翻另壹面。
8.中小火煎至外部變色，外皮酥脆即可出鍋。控油壹會兒，或者用吸油紙吸去多余的油，即可食用。