1.帝王蟹肉先去殼，取出備用；
2.冬瓜去皮去籽；
3.切成合適的厚片，放入盤中；
4.上鍋蒸，不要把蒸出來的水倒掉；
5.將蒸好的冬瓜水和適量清水倒入鍋中，加入蟹肉燒開；
6.煮蟹肉時，可以打個雞蛋，加鹽和蔥花調味；
7.倒入雞蛋煮熟；
8.如果沒有湯，可以加壹點水，可以的話加壹點水澱粉勾芡；
9.加入少許鹽調味，滴幾滴香油，加入香菜粉；
10.把處理好的9倒在蒸好的冬瓜上！