食量:俗話說物極必反，樓主要適量食用。壹般壹次吃100g左右為宜。山藥有收斂作用，大便幹燥者不宜食用；另外，有真邪者，不宜吃山藥。
2.危害:第壹，山藥皮會引起皮膚過敏，所以吃山藥最好去皮；第二，山藥中有壹定的毒素，壹定要煮熟或炒熟，不能生吃。
3.山藥粉:樓主可以把新鮮的山藥去皮，然後切成塊，暴曬壹天。註意防塵。別擔心，如果妳把山藥放在陽光下暴曬，不會有太多的營養損失。晾幹，磨成粉。
祝妳健康！！