主料:豆腐幹300克
輔料油、鹽、醬油、鹽、五香粉、味精、蒜末、蔥絲。
步驟
1.準備材料。
2.將豆腐幹和胡椒粉切成菱形塊。
3.將大蒜切碎，洋蔥切絲。
4.將豆腐幹焯壹下。
5.取出豆腐幹，放涼。
6.火鍋，放油。
7.加入壹半的洋蔥絲和蒜末，炒香。
8.將豆腐幹放入鍋中。
9.翻炒幾下，放入高湯，加點鹽，五香粉，醬油，大火燉。
10.湯快好的時候，加入剁碎的辣椒翻炒。
11.1分鐘後，加入剩下的蔥絲和蒜末，翻炒幾下，然後出鍋。