適量的冷凍元宵
適量的糖
未知的味道
油炸技術
需要十分鐘。
簡單的困難
煎元宵的步驟
1
凍好的元宵提前壹天晚上從冰箱裏拿出來，用針在上面打壹個小洞(避免鍋塌)，壹天晚上解凍。
2
啟動油鍋，三成熱的時候換成小火(小火很重要)，讓元宵下去。
三
當第壹次爆炸從鍋內發出時，迅速將鍋移離竈火，利用油的余溫使湯圓成熟(在這個過程中，小球會不斷爆炸膨脹，表面形成裂紋，當所有小球膨脹後，即可撈出)。