2在面粉中加入水，攪拌均勻，制成面糊。
3將雞蛋加入面糊中，繼續攪拌均勻。
4加入蔥花和姜末，加鹽攪拌均勻。
5鍋裏放壹點油，小火。油熱的時候，用勺子舀入蛋糊，晃動平底鍋，將蛋液攤成壹圈。
6壹定要小火煎，等蛋糊凝固了再翻面，不然就碎了。
煎完壹面，從邊上鏟過去，翻過來。
8兩面煎壹下就可以出鍋了。