材料:黃瓜2根，香醋5g，醬油20g，香油10g，糖15g，鹽2g，蒜瓣4瓣。
輔料:辣椒3個。
1，準備黃瓜，大蒜，辣椒。
2.用削皮器把黃瓜稍微削皮。
3.用刀把黃瓜壓平。
4.將黃瓜切成小塊。
5.將黃瓜放入碗中，用鹽腌制幾分鐘。
6.見黃瓜鹵汁，倒出黃瓜汁，黃瓜洗兩遍，備用。
7、蒜米、辣椒切塊。
8.在小碗中加入調味料，攪拌均勻。
9.將蒜末和胡椒粉加入黃瓜中。
10，加調料。
11.所有材料混合均勻，腌制半小時。
12，成品。