涼粉比例

做涼粉，粉和水的比例可以是1: 5，按照這個比例做出來的涼粉爽滑可口。涼粉的原料可以是:豌豆澱粉、綠豆澱粉、鹽、洋蔥姜水、蒜泥、醋、醬油、糖、油辣椒等。

涼粉比例

涼粉屬於川菜，是壹種美味的小吃，雲南、貴州的人經常吃。

最好用可食用的量杯來測量粉和水，這樣更準確。按照粉:水= 1: 5的比例量取，攪拌成稀糊狀。

在加熱稀糊狀混合物的過程中，要不斷攪拌，防止粘鍋底。