如何在家做小龍蝦？如何在家做小龍蝦

1.首先把小龍蝦洗幹凈，可以用刷子刷。要去掉蝦線，只需左右晃動小龍蝦蝦尾的中間那塊，蝦線就隨之出來了。用剪刀剪去小龍蝦頭部的壹部分，但不要剪得太多，以免浪費蝦黃。可以切到眼睛。

2、洗凈後準備食材，鍋裏熱油，多放點油會很好吃。將蔥、姜、蒜、八角翻炒，將加工好的小龍蝦翻炒，期間放醬油、南德糖鹽，可以放料酒。

3.炒壹會兒就可以加入啤酒了，比小龍蝦清淡。大火煮開，小火煨壹會兒。燉的時間越長，小龍蝦會越好吃，但是味道可能沒有那麽有彈性，可以出鍋吃。