2、大蒜去皮，搗成蓉。
3.排骨加入鹽、糖、料酒、蠔油、醬油、蒜，拌勻，然後放入冰箱腌制24小時。這樣做是為了讓排骨充分吸收大蒜的味道。
4.排骨腌制久了之後，從冰箱裏拿出來，加入壹些生粉拌勻。
5.然後把拌好的排骨和蒜放入燒開的油中炸至變色。妳可以用木筷子把它們插進肉裏。這時候就說明肉熟了，可以馬上拿起來吃。不需要添加任何其他調料。稍微涼壹下就可以直接吃了。