1.龍井茶本身就是名貴茶葉，只有杭州西湖龍井茶產區才能種植。它有壹種特殊的香氣和味道，所以它的價格較高。
2.蝦是壹種高蛋白低脂肪的食物，營養價值很高。而且龍井蝦的制作需要選用優質的蝦，還有手工揉捏茶和蝦的工藝，保證茶香和蝦香滲透到蝦裏，這也會導致成本較高。
3.龍井蝦仁是江浙壹帶的傳統美食，有壹定的地域文化背景和歷史沿革，因此其價值也涵蓋了文化價值和歷史價值。