牛蒡長什麽樣？有什麽作用？想知道。

餵？牛蒡是我國古老的藥食兩用蔬菜。明代李時珍稱之為:“切苗洗菜，取根煮之，露為蜜餞，利人。”《本草綱目》中詳細記載“牛蒡性溫，味甘，無毒，能通十二經脈，除五臟邪氣，可久服”；世界著名營養保健專家Al？明德爾博士在他的著作《抗衰老經典》中描述道:“牛蒡的根受到全世界人們的喜愛，它是壹種溫和的營養草本植物，可以幫助身體保持良好的工作狀態。牛蒡每天都可以吃，沒有任何副作用，對體內各系統的平衡有恢復作用。”