魚頭湯的做法:
1，準備食材:魚頭壹個，嫩豆腐半斤，姜，蔥少許，胡椒粉，雞精，鹽。
2.魚頭洗凈，從中間對半切開。
3.鍋裏放油，燒至七成熱。將魚頭片放入鍋中煎至兩面微焦。
4.加入洋蔥和姜，直到稍微炒熟。註入熱水以不過魚頭為宜。大火覆蓋，煮至沸騰。換成小火煮十幾分鐘，直到湯汁呈乳白色。加鹽、雞粉、胡椒粉調味。
魚頭湯的好處:魚頭富含膠質蛋白，脂肪和熱量低。具有健脾益氣、暖胃養顏、潤膚養顏的功效。