1，茄子洗凈切條，然後裹上澱粉；
2.彩椒和香菇切丁備用；
3.從鍋裏熱炸茄子條；
4.取出炒好的番茄條，用澱粉調汁；
5.將準備好的彩椒丁、香菇丁放入鍋中，用澱粉勾芡，制成醬料；
6.最後把好吃的醬料撒在炒好的番茄條上，這個好吃的茄子就做好了！
也是油炸的。妳想知道為什麽這個茄子不那麽油膩嗎？
秘訣就在於茄子條大到不容易被油吃透，所以外酥裏嫩，比較清淡。