牛排 ：600g
輔料
油 ：適量
鹽 ：適量
蔥 ：適量
具體步驟
第壹步
1.牛排洗凈用清水浸泡5分鐘
第二步
2.牛排切段，飛水撇去浮沫
第三步
3.油鍋燒熱，爆香蔥段等調料
第四步
4.下牛排拌炒，然後加適量水、醬油、蠔油、鹽、冰糖，小火慢燉
第五步
5.小火燉壹個小時至肉熟爛即可