配料:烏明、羊肚菌、冬蟲夏草、紅蓮子、玉竹。
練習:
1,羊肚菌洗凈提前泡好(不要倒水,留湯)
2、烏雞配蔥姜料酒(鮮的不能摻水)
3.將所有材料倒入燉盅中(紅蓮子去核),加入壹片姜去腥,倒入羊肚菌浸泡過的水,加入適量水燉幾個小時,加入適量鹽調味。
羊肚菌冬蟲夏草燉雞湯,性質溫和,不冷不燥,全家老少都可以喝。