工具/材料:蟶子、油、蒜末、生抽、蠔油、白糖、雞精、胡椒粉、鹽、筷子、清水、粉絲、鍋。
1.將蟶子洗凈。
2、鍋中加入適量油，油熱後放入適量蒜末炒香，將蒜炒至金黃色撈出放入未炒過的蒜中。
3.碗中加入適量醬油、蠔油、糖、雞精、胡椒粉、鹽。
4.用筷子攪拌均勻備用，將清洗幹凈的蟶子放入盤中，在蟶子上放入適量粉絲。
5.將準備好的蒜末放在粉絲上，將蛤蜊放入鍋中蒸3分鐘左右。