2.將黃桃去皮切成兩半，去核挖出中間黑色的部分，然後將黃桃浸泡在鹽水中五到十分鐘。
3.在此期間，將罐裝冷水放入鍋中，開小火繼續煮五分鐘。煮好後拿出來控制水分，再在底部放幾顆冰糖(蓋在罐底大概五六分鐘)。
4.放入黃桃肉，搗實果肉，頂部放入白糖，倒入沒有黃桃的涼開水，蓋上蓋子輕輕擰緊，放在鍋上冷水蒸半小時，然後取出擰緊即可。