油潑泥猛魚的做法步驟
1.?食材如圖，洗凈泥猛魚去除內臟、魚鱗，事先灑鹽腌制半個小時。肚子塞幾片姜片進去去腥。
2.?大火燒開
3.?我用的是美的電磁爐，我的壹日三餐都需要它的幫忙實用又方便。
4.?燒開水，最大火力清蒸10分鐘即可。
5.?蒸好後，湯汁倒出備用
6.?倒入適量豆油，黃豆醬，蔥花，魚的湯汁大燒開攪拌均勻即可淋入蒸好的泥猛即可出鍋。
7.?淋入醬油再油潑豆醬即可食用。成品圖。
8.?成品圖。