練習步驟:
步驟1:香菇去除雜質後，用清水洗凈。
第二步，將每個洗凈的蘑菇切成四小塊。
第三步，洋蔥和紅辣椒分別切成小塊，大蒜切片備用。
第四步，炒鍋大火，下食用油加熱，炒蒜片，放入香菇翻炒得汁。
第五步，加入洋蔥和紅辣椒翻炒。
第六步，加入適量的鹽和少許雞精攪拌均勻。
第七步，用少許水澱粉勾芡，倒入少許香油攪拌均勻。