a白菜泡菜200克(帶湯)，豆腐600克，蒜末15克，香油30克，清水800-1000克，鹹味45克，紅辣椒粉15克。b .泡粉絲、鮮香菇、菊花各200克，肉片400克，蔥花10克。調味柴火魚粉10g。
工作方法
1，豆腐碎小塊。2.鍋內放入香油，待六成熱時用小火煸炒蒜末，再用小火煸炒泡菜和清水，加入豆腐、紅椒粉、柴魚粉，小火成鍋底。3.將豆腐鍋放在桌上，放入泡好的粉條、鮮菇、菊花、肉片，撒上蔥花，邊煮邊吃。