1.食材——東北豆腐幹壹塊，生姜壹塊，濃湯寶壹盒。
2.將豆腐幹切成細絲，越細越好；姜切絲。
3.皮蛋去皮，切成小塊。
4.將豆腐幹放入沸水中煮兩分鐘，然後撈出瀝幹水分。
5.另起鍋倒入食用油，4成熱油時放入姜絲翻炒。
6.倒入高湯，煮沸。(壹盒濃湯寶+600ml水)
7.倒入焯過的豆腐幹。
8.然後倒入皮蛋，轉中火煮壹會，煮兩三分鐘。
9.正好家裏有熏兔子，我就拿了壹塊肉撕了放進鍋裏，也可以換火腿腸。
出鍋前先嘗壹下鹽的味道，如果淡了就加適量的鹽。