太湖銀魚200克
雞蛋
面粉
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步驟 1
太湖銀魚200克，理好洗凈
步驟 2
雞蛋和面粉加少量鹽，雞精，胡椒粉調成糊
步驟 3
炒鍋倒入大半鍋油，油溫燒至八成熱時，改中火，將豆角過油炸碼入盤中墊底，然後將銀魚在面糊中打滾後下油鍋炸至金黃色
步驟 4
辣椒醬，辣椒油，食醋，蒜末調成味汁，上桌沾食即可