半斤的螃蟹蒸多久能熟

半斤的螃蟹蒸20分鐘左右能熟。螃蟹的體內有著大量的細菌和寄生蟲，若蒸的時間過短，很難將細菌和寄生蟲完全殺死。若蒸的時間過長，則會影響螃蟹的口感。

　在生物分類學上，螃蟹與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。

　常見的螃蟹有梭子蟹、遠海梭子蟹、青蟹和中華絨螯蟹(河蟹、毛蟹、清水蟹)等。

　螃蟹的身體分為頭胸部與腹部。頭胸部的背面覆以頭胸甲，形狀因種而異。